親指程度の底上げから抜け出せない状態ではありますが、なんとか納得できる出来になってきました♪
生地はふわふわしっとり。
焼き上がり、触るとしゅわーっって音する。
はぁ、遠い道のりだった。
何回も続けて「中味はどこいった？」シフォン焼けちゃったし。
「ラフレシア（人食い花みたいに巨大なえぐい花） ｂｙ 父」シフォンもできたし。
（↑横にぐわーっって無駄に膨らんで焼けちゃうの。膨らんだ分、中味がない出来になる。）
どうも水分が多いレシピなので失敗しやすいみたい。
まだレシピ通りの水分量で安定して成功できないんだけど、光が見えてきた感じだからがんばるまーん！
うおぅ、もう大晦日なのですね。
だんなさんもやっと今日から休暇です。
彼は彼の実家に帰ります。結婚してるのに、それぞれの実家で過ごすってめったにナイですね、これからさきも。
ワタシはこんな年の暮にシフォンケーキにはまっております。
実家に帰ってきてからも、かれこれ１０台近く焼きました。ほとんどが考えられないほどの大失敗のためまだまだ研究は続くのです。
レシピを変えてみたら成功したのですけども、こだわっているレシピがあって、それで是非とも成功させたい！と思ふわけです。
出産まで秒読みなんですけども、それまでに納得いくものが焼ければなとか思っておりまふよ。
新しい年に新しい目標、これ人生には常に必要なことですよね。
たとえそれが「おいしいシフォンケーキ！」だとしても。
皆様、どうぞよいお年を。
先日２１センチで焼いたシフォンケーキの出来がまぐれでないのか確かめるために再び焼きました。
今度は１７センチの型で。
粉は例のブランド国産薄力粉で。
卵は卵白も卵黄もきっちり計量。
メレンゲの泡立て加減も生地の混ぜ込みもうまくいった模様。
どうですか？焼き上がり。。。
…うん、なんかちっとね。ブロッコリーみたいになっちったなぁ。
筒回りの陥没はひどくないけどさ。
それに前回とはちがう、見覚えのあるイヤな膨らみ加減だな。
いつもの無駄にばーん！と膨らんでいるような…
中味はどこへ(゜o゜)？
まず底部分がない！
ぎっしり詰まっているはずの中味もほとんどない！
史上最大の失敗作だった。
なんだろう、どこかで計量まちがったのかしら？
ほんとにほんとに解せない出来になってしまった。
明日もまた焼かなくては。
いい加減、このレシピをあきらめるよう妹にさとされる始末なのだった。
