2014.3.
2

合同誕生祭

だんな誕生日 2/27
私の誕生日 3/1

そりゃあ合同でしょうとも!
別に合同だからその分盛大に、とかいうこともなく。
ピザパーティーに決定。

が。
がががが。
息子夜中から発熱。がびーん。
しかし夕方には下がったので予定通り決行。
いつもは半額になるからと取りにいく宅配ピザだけど、こんな日は豪勢にデリバリーで♪
とかいってデリバリーじゃないと使えないクーポン使っただけだけどさ。

翌日に食べた「バースデイ」ってお店のバースデーケーキ。
チョコとモンブランとシュークリーム

3/1にママさんブラスのClパートの送別会ランチがあったんだけどね。
奇跡的にフルメンバー揃ってたのしかったあ。
「今日誕生日だよね〜?」って言われてびっくり☆
言ってないのになんで知ってんの?
だってFacebookが教えてくれた〜って。
そっか、そんな時代だよね。
送別会ランチはメンバー二人が転勤でいなくなっちゃうから。春は別れの季節なんだなあ。
そんなこと言ってるうちもドキドキ。
無事、入園式迎えられるだろうか。


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2014.2.
23

シフォン修行54

ちょっと思うところあって連日焼き。
初心に帰ってバニラ。
しかもバニラビーンズ節約のためバニラオイル。
ついにだんなの朝食までシフォンケーキになってしまった(笑)

オーブンの温度設定を変えてみた。
冷めたとこ
オーブン奥側が焦げちゃった(*゚0゚)。
カット断面
焼き縮みが少ないカットもある。
今までよりこしがあるっていうのかな、ふわふわなんだけどふにゃふにゃじゃない。
同じレシピなのに高さが少しでてる。
オーブンの設定温度を変えた結果。
自分の覚書も兼ねてるので、マニアックな写真が続いてゴメンです。

ちょっと近づいた感じ。
おっし!まだまだ試してみたいことがあるので修行するぞ〜。


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2014.2.
19

シフォン修行51

先日作ったチョコレートシフォンの記録。
ふわふわしっとり〜
断面
触った感じはやわらかすぎないけど食べるとやわらか〜。
食感はとてもいい感じだったんだけど、
いかんせんチョコの風味が足らないのよねえ。

ただ茶色いだけ。

meijiミルクチョコレート使ったからかな。
ココアはバンホーテン(賞味期限内のやつ。使い切れなくてすぐ賞味期限越えちゃうのよね。)
次はクーベルチュールで作ってみよう。
だって風味以外はかなりいいんだもん。
いままでのチョコ系シフォンのなかではイチバン好きかな。

今回はこのレシピ
Cpicon ふわふわもちもち☆チョコレートシフォン by まりも1016

このまりも1016さんのブログに飛ぶと、クーベルチュールのカカオ分のかなり高いやつを使ってました。
やっぱりね。材料って大切なんだね。料理人とかこだわりハンパないもんね。


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