一音@aria

１７cmの型のレシピで、１２cmと１５cmを２つ焼いてみた♪

型の分量的にはちょうどいい感じ。
１２cmのは１００均の型だからか、上面（焼き上がって逆さにするから写真では底面の部分）は焼けてるけど型で覆われたところは焼き色が甘いなあ。
熱伝導が悪いのかしら。
ステンレスだもんね。やっぱしアルミがいいんだね〜。
ふわふわしっとりだよ〜。

中山真由美さんの本のレシピで焼いてるよん。

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン

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中山 真由美
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でもやっぱし、１７cmの方が食べごたえはあるなっ！！

そうそう、最近はこの食パンがお気に入り☆

少しのイーストで焼く食パン。
ホームベーカリーだよ。
イースト少しだから時間かかるんだけどね。１斤で小１／４だし。
なんと「天然酵母コース」で７時間よ。（うちのHB、１０年選手だけど、ちゃんと「天然酵母コース」あったよ。）
ふわふわもっちり、でスーパーで買うカメリア（なんちゅーことないフツーの強力粉）ってこんなにおいしかったっけ？ってびっくりしたよ。産後はスーパーで売られてる食パンばっかりにお世話になってたせいもあるけど。
あ、あと通常量のイーストで焼くパンみたいにでっかく膨らまなくて、ころりん！とした出来なのもかわいいよ。

この前帰省したとき母から教えてもらったの。
ついでに１／４小さじももらってきたのさー。
図書館で検索したら本も借りられたよ。

少しのイーストで ホームベーカリー　天然酵母コースでゆっくり発酵 (少しのイーストでゆっくり発酵パン)

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この人の本、前から手ごねのレシピは知ってたんだけどね。
とっても手ごねなんかメンドくってさ。
そしたらこのたび、HBバージョンが出たらしく。

お昼の１時にはスイッチ入れないと、焼き上がってから冷まして切って冷凍できないのが難点だけどさー。
よかったら試してみてねん。