一音@aria

「ゆかりパン」を焼いてみました♪
ってワタシは計量して投入しただけだけど。
ほんとHB（ホームベーカリー）ってすごいわねぇ。

なーんか．．．ちんちくりんだなぁ(-ε-)

見た目、膨らみが足りないのかな？
先週のより粉３０g少ない感じのレシピだからこれで規定通りなのか？

膨らみが足らないかもしれない理由についてはおもいあたるフシがいくつも有る、実は。
まずはイーストが古かった疑惑。
先週冷凍したイーストと何ヶ月も前に冷凍したイーストをちょびっと使った。しかも冷凍庫から取り出してすぐHBに放り込んだのだけどだめだったかしら？
ちゃんとイースト臭してたけどなぁ．．．
イースト少ないから発酵時間長くしよ．．．とかできないし、HBの場合。
イーストのパワー不足だったかな。

または水が足りなかった疑惑。
国産小麦粉のレシピだったのに国産じゃない小麦粉に、レシピ通りの水分投入。
単に加算し忘れたのね。
あ、それから水温冷たすぎたかも？
冷蔵庫からだしたミネラルウォーター、どぼどぼ投入したからな。
あれ何度くらいなんだろう？もうちっと室温に戻すべきだったかもな。冷たすぎてイースト目覚め悪かったかもな。

またはショートニングのかわりにバターを使ったから疑惑。
おまけにバターを最初から投入したし。
．．．ねぇ、ショートニングって何売り場に売ってんの？
いきつけのスーパーで発見できないんだよね。ワタシとしてはバターの横あたりだと思ったんだけど。
んなもんでバターを使いました。
バターは本当は生地こねの途中でいれた方がいいのは知ってますけれども。
HBについてたレシピでは最初から投入してたし、先週もそれでふっくら焼けたんだけどなぁ．．．

振り返ってみると反省点だらけだ(^^; ）
どうしてこう．．．作る前にもう少し考えてみないかな、ワタシ。
しかも昨日スイッチオンしたのは２２時。
通常コースだと４時間かかるので、安易に２時間でやける短縮コース選択したしな。
どうせ作るならおいしく作りたいから、やっぱり手間ひまかけないといけないわね。。。

「なんで”ゆかり”パンなん？」　byだんなさん

ごもっとも。
なんか面白そうだったから作ってみました。
べつに「ゆかりパン」といってもごまの方がたくさん入ってるし。
ちっともゆかりのにほひなんてしないし。（ショートニングじゃなくてバター使ったからにほいが負けちゃったのかな？）
味はおいしいでーす。トーストしただけで十分おいしかった。

でも。
膨らみ足らないのかも疑惑解消のため、もっぺんリベンジするつもりだっ。

そうそう、この写真たちは一眼レフでとりましたの。
明るかったり暗かったりするのは勉強中なので許してちょんまげ。