久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
実家に帰ってたので卵がだぶついてきたし。
薄力粉もフツーのやつ（フラワー）しかなかったので、それで。
バニラビーンズもちっと古かったけど。
ついでに卵も古かったけど。
ちょっと生地がいつもよりもったりというか、まざりが悪いというか、そんな感じだったんだけど、まあきれいに焼き上がり。
でも高さが足りないかな、食べてみても少しふんわり感が足りないような。
その分、口どけはとってもよかったけど。
ちょっと間を置いた間に私の腕が熟成されたのか（笑）、
卵白の泡立てが短時間でできるようになっちゃって←いつもタイマーかけてやってるから正確！
泡立ちすぎちゃって卵黄に混ぜ込み辛かったわ〜。
息子がわっしわっし食べちゃって、ほっといたらホールごと食べそうだった。
そうかいそうかい、おいしいかい。
また焼こうっと。
おいしい粉、買わなくちゃ。
実家に帰ったときにバニラビーンズを安くGETしたので、久々に焼いたよ〜。
しかも２週連続で。
なんか自分でもうまくできたなーって感じた（笑）
泡立てがいつもより短時間でできたかな。
ミキサーの羽を生地にナナメにたくさんあたるようにしてみたんだい。え？常識？ぷぷ。
切った感じ。
２週目の分は、生地の水分量を１０ml間違えたかもしれなくって。
だんなさんと会話しながら計量してて、後から思い出したら足りなかったような、正しく入れたような。
ま、でも味的にはちょっとわかんないかも。
また続けて焼こうっと。次こそはフレーバーにトライするぞっ☆
車の交換で父に会うのでお土産にしようと焼きました〜☆
暗いけど１７センチのバニラシフォン。
焼き上がり、いつもよりわずかに高さ不足かな。
その分冷めて沈む分も少ないように思ったのだけど、別にそんなことなかった、がっくり。
しっとりふわふわにできたよん。
水分量はレシピ通りのMax量から少し控えてみた。
冷凍して解凍したときちょっとふにゃふにゃになる気がするから。
ここには写ってないけど、混ぜ不足によるメレンゲ残りで穴多数有り（反省点）。
偶然実家に戻っていた妹から「おいしいからレシピ教えて！」と電話有り。
うふふ〜。
そうそう、バレンタインなのでブラウニーも２年振りに焼きました。
慣れないラッピングに手間取り、ブラウニー本体の写真がないという失態を犯しまして．．．
これは義父と義弟の分。
父にも同じものを。
だんなには力つきて、１８センチの角型で焼いた残骸を進呈。
でもやっぱり思い直してラッピング。
イチバン大切な人にはちゃんとしとかなきゃね、日頃の感謝もこめて。
といいつつも、少々手抜きだけど。
（あ、ブラウニー本体の初画像がっヾ(´∀｀*)ﾉ）
ブラウニーは日にちが経った方がしっとりおいしくなってきたよ。
２年に１回しか焼かないんじゃちっとも上達しないんだけどさ。
これってバター１５０gも消費するからね。
こんなバター難の時代だし、カロリー的にもね、なかなか作れないよねえ。
