一音@aria

体験教室で習ったパンを焼いてみました。
てごねって意外と簡単なの。
↑ド素人の意見なので信じないでー

実は。
バターを入れるのを忘れてましたっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
ほとんど仕上がりかけのところへ無理矢理投入！
なんとかかんとか混ぜ込みましたわ、危ねえ・・・
ワタシってなかなかやるやん．．．と密かに思ったとか（笑）
さっ、一次発酵♪

と。
んん？
塩っ？

入れ忘れました(TωT)
いや、どう考えても今からは無理だと思い、さっさと諦めました。
だって、たったの２gよ？！
＞＞それでも入れる意味あるからレシピにのってんです、ハイ。

焼き上がり、ふわふわ〜。
ちょっと焼き色が濃いけど。。。まあ許す☆
発酵具合もその段階では「いい感じ」と思ったんだけども、先生が焼いたパンと比べると膨らみがワルいことがわかりました。
もっと発酵さすべきなんかなあ。
でもこれが待てないのよぅぅぅぅ。

オーブンもまだオーブンメーター買ってないので、実際のところ庫内は何度なのか不明なまま。
表示温度より４０度低いと想定して、設定温度あげてみたけど。
ちょっと高すぎたみたい。ごめんよ、君の能力を疑ってさ。。。
でもこの前＋２０度じゃ低かったんだよね。
次は、余熱だけ高めで設定して、焼くとき温度下げて焼いてみまっす。

先月のパン教室の話を。
壊れたデジカメで撮ったためしばらくデータが回収できなくて放置されておりました（今月のは来月に持ち越しなの。）

メニューはピザとロールパン。
ロールパンとバターロールのちがいがわからん初心者でごわす。
いや一緒なのか？少なくても外見は一緒ですわね．．．

福井も北陸のくせしてすっげえ暑いです。
でもパンを作るときエアコンは敵なので（エアコンの風がパン生地を乾燥させてしまう）汗だくだく肉体労働。

まえにどっかで「すばらしい芸術って惜しみない知恵と労力でできてるんだわっ」と実感したものでしたが。
パンも然り。

おいしいものは惜しみない努力で形成されているのだ☆

ところで福井には（少なくても福井市内には）、ピザーラやらシカゴピザやらピザハットなどの大手宅配ピザチェーンがない。
ワタシはあのフチにウィンナーが巻き込まれたアレが大好きなのに、食べれない。。。
多分クルマ社会だから「宅配」のビジネスモデルが成立しないんだよ、とだんなさんはサラリーマン風吹かしていたが。
地元資本のがないわけではないのですよ。
しかし．．．まずくはない、が。
これならスーパーで直径２５センチくらいのオーブントースターでやけちゃう「マルガリータ」とかの方が値段相応な気がして。
そう伊藤ハムだか日本ハムだかのやつ。最近はそれを買うことにしていた。

しっかし。
今回作ったピザ。
んまいっ。
しかもかなり簡単☆

福井弁で「そうそう（という相づち）」のことを「ほやほや〜」というのですよ。
なので勝手に名付けて「ほやほや☆ピザ」ってわけ。
いや別に「福井」のナンも関係ないけど。
教室の場所が福井ってだけで。
ピザに載せた野菜たちが全て近所のヒトが自分ちの畑で穫ったものらしいってだけで。
なんつったって、参加者の福井弁がきつくて会話についていくのがしんどいんぢゃってだけ！
．．．でも焼きたてほやほやを食べたらそんな苦労も吹っ飛ぶうまさ☆

ロールパンは成形が難しく。
３段に巻いてください、といわれたのになぜか２段巻きになってしまうワタシ。
しかも成形前の「丸め」って作業がうまくできない、ワタシひとりだけ。
なぜなぜみんなどうしてそんなにうまいん？
abcとはちがう丸め方法なのです。
丸めるとき、指の爪がパンの下にしいているキャンバス地にふれて「ジーコジーコ」というのですけど、その音と感触がたまらなく嫌で．．．あの黒板を爪でこす（以下省略）．．．(´-ω-｀)
＞＞よし爪を短くしてやってみよう。いや病院勤務なのでたいがい短いんですけどたまたま伸びてたのね、パン教室の日に限って。

♪がーんーばーるーマン！

やっぱりね。
お休みの日の朝、焼きたてのパンを食べるのはなんかよい感じだと思うのネ。

んだけども。
うちのHBでは予約だとレーズンやくるみなどの「材料投入」ができないの。
古い機種だからさ（笑）

なにがいいたいのかと言いますれば。
焼きたてを食べたいのは山々なんだけど、
前の晩にこれを焼きました。

シナモンレーズンパン〜♪
だんなさんリクエストにより

ちっさ… Σ(ﾟωﾟ)

なんか膨らみがワルいのはなぜ？
今回からドライイーストをサフにかえたから？いやそんなはずはない。
常温の水を入れたから？（いつもは冷水だけどちょうど冷蔵切れてたの。）
しかも焦げ気味。
焼き色を薄くはできないので、もちっと早く強制終了しなくてはならぬ模様。

「レーズンが多くね？」byだんなさん
すいません、残ってもあれなので１袋（２０g多め）投入しました。
でもそのせいじゃないしな。
また近々焼きますお(｀･ω･´)