一音@aria

バターロール焼いてみました。
↑写ってないけど中途半端に全８コ作ってみた（もっと焼けたな〜、次回は増量！）
何個も同じパンを焼くと、毎朝同じものを食べるハメになるので、ちょっとずつアレンジしてみちゃったりして。

フツーのバターロール。
ハムまいてハムロール。
チョコチップ巻いてチョコチップロール。

さて大問題発生。

秋になりました＝気温低下！！

我が家の室温２４度なんでございました、昨日。３０度あると室温発酵がちょうどよい感じなのにな〜、困ったぞう。

生地はHBで作って一次発酵までおまかせ、その後は１回に焼ききれない量なので鉄板２枚に分け、ひとつはオーブン発酵機能、もうひとつはぬるま湯鍋の上に放置というなんとも原始的方法で最終発酵。

オーブンの方は温度計とにらめっこしていたのだけど、温度高い分発酵スピードが早くどうも発酵させすぎたみたいで、なんか表面しわしわになってしまった。
なもんで、原始的発酵方法の分はもっと手前でちとちっさいかもなってくらいで湯からおろしてみた。
だって卵塗ったりなんやらかんやらの間にも発酵すすむからさ。
いつもは省くけど今回は卵塗ってみた〜。だって照りのないバターロールなんてやばいっしょ〜。
そしたら１００均で買った「ハケ」が固くて、パン生地にささりそうだったよ。
やっぱそれなりのお値段出して（←決してたくさん、ではないよん）やわらかいやつをGETしなくては！

原始的発酵方法の方が仕上がりがよろしい感じ←あくまで主観で。
だって巻目の段々がはっきりしているし。

気分はすっかりパン屋さんヽ(‘∀’o)ﾉ

ええ、３種類しかありませんけど、なにか？

最近HBで生地を作っていたので久しぶりに手ごねで。


むーん、手ごねと機械こねのちがいがよくわかんなーい。
手ごねだとなんかよいのかしら？
今日は１回で焼けるようにちょっとだけ５コ。

ハムを２枚まいたらハムの弾力がありすぎて成形が崩れた(´ε｀；)
ハムが足りなかったのでいくつかとろけるスライスチーズまいたら、焼成時にチーズがどろどろになった(´ε`@)
ホントは焼く前に卵ぬると照りが出てよろしいんだけど、溶いた卵があまるのがいやなのでいつも省略。

でもおいしかったのでよしとします。
せっかく焼いたのに焼きたてをだんなさんが２つも食べたのでまたすぐ焼かなきゃー。
今度からはHBでたくさん生地作って２回にわけて焼いてみよと思います．

またまたシナモンロール作成の巻( ´艸｀)
今日の目標は１こずつが等分の大きさになること！

むむー。
前回よりは改善された模様。
しかもだんなリクエストによりシュガーデコ（アイシング、というらしい）。

しかしながら。

シナモン不足。゜゜(´□｀。)°゜。

シナモンかけてる途中でいきなりなくなったんス。
いやいや残量確認しないワタシが悪いのはわかってますです。

まだまだ納得いかないのでまた作る事にしよう。
↑いいかげんちがうパンが食べたそうなだんなさんは見えない方向で（笑）