一音@aria

恐ろしく暑い日が続きますね。
北陸も連日３５度でございますよ。
我が家は特に最上階（といっても３階だけどさ）のため、室温４０度近くありますわ。
外出して帰ったら、床があつくなってんの･･･(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ･･･
もはや徒歩５分の職場へ歩いていく間にさえ感じる殺気。

日中はもはや人間が活動できる時間帯じゃねえ！

といふわけで、クーラーフル稼働。
変に暑さを我慢してるとね、熱中症まっしぐらな感じよ。電気代恐ろしい〜。

でもね、パン作りにはよい季節到来だわ。
室温でがんがんもりもり発酵するからね。。。。。といっても、それほど焼いてないけどさ(^^; ）

そんな先週行った、パン教室。
そうそう最近は、初心者マークはらなくてもクルマを乗り回せるようになったのよ、ワタクシ。

今回焼いたのは、「サバラン」と「チョコマロン」。

サバランてのは、前に焼いた「ババ・オ・ラム」に飽きちゃったサバランさんていう人が考案したんだって。
サバランもシロップたっぷり恐ろしく高カロリーなパンでございますよ。

チョコマロンはチョコシートを３層くらいに折り込んでつくるちょっと中級チックなパンなの。
そこへ細かく切った栗をばらまいてくるくるっと巻いて焼くという。

栗なんて高級なものつかわなくても十分、甘く煮たさつまいもで代用できそう。
特に焼きたてとかはチョコ好きにはよろしいだろうけど、チョコ苦手派にとっては香り立つチョコのにおひがちょっとね．．．

いつぞやのパンミックスと一緒にもらったくるみを使って、久しぶりにパンを焼いてみました。（ちゅーても１週間以上前のできごとやけど。）

ふわふわくるみパン

どうもうちのオーブン、下火が強い模様。
下側はよく焼けてるんだけど、上面の焼き色がなんだかなー足りない感じ．．．
照り出し用の卵を塗ってないせいもあるかなー。
だって、卵塗る分てちょっぽりじゃない？余ったやつをどうせいと？

って最初は前に持ってた電気オーブンと比べてたから大満足だったんだけど、どうも人間て生き物は目が肥えてしまうものなんですねー。
パン教室のガスオーブンと比べちまうですよ。（ガスオーブンってのは火力がめっぽうつおいのです。）
まあどう逆立ちしたってガスオーブン買うわけには参りませんからね〜。

そうは言っても、表面の焼き色以外は満足。ふわふわ〜に焼けました♪
レシピ通りだとどうも水分が多くて（粉の種類がちがうせいかしら？）、成形するとき手についちゃってタイヘンだったんだけどね。
水分多い方がふわふわにできるみたいなのよねえ。
ほんの１０gとかが分かれ目だからねえ、なかなかワタシみたいに丼勘定の人間には手強いっす（笑）

つーか、何枚撮っても全然おいしそうに見えないこのカメラの腕をなんとかしたい！
暗いのかしら？

半月程前、だんなさんの弟が奈良からはるばる遊びに来てくれたので、
パンを焼きました♪

失敗の心配がなくて（簡単だから）、男性好みの惣菜パン。
ハムロール、もちろん成形はハート型でね。

あと、ちくわパン。
レシピはこれ（＋ちくわの底面にわさびちょっぴり投入）。

前回作った時は隠し味のつもりで入れたわさびが効きすぎて失敗（涙）だったので、今回はホンマにちょっぴり隠して再チャレンジ。

オーブン庫内で焼きムラがあって、ちくわパンの上面の焼き色が薄いのが残念ポイントだけど（底面はよく焼けてたので追加焼きしなかったのさ）、おかわりして食べてくれたので大満足よ。

ちゃんと帰ってお義父さんに「手作りのパン食べさせてもらったよ！」と報告してくれたかしら（笑）←重要だわよね、嫁としては。